1.למלא חצי צנצנת בתפוחים חתוכים (ניתן להשתמש בכל חלקי הפרי )
2. למלא עד הסוף במים ולסגור עם בד וגומיה מעל.
צריך לשים לב שכל התפוחים בתוך המים כי אם הם מחוץ למים יכול להתפתח עובש ( אפשר לשים אבנים או משו כבד אם התפחים צפים).
3. לערבב פעם ביום,
לאחר חודש נסנן את החומץ נעביר לבקבוק והחומץ מוכן.
ניתן להכין חומץ באותו אופן גם מפירות אחרים כמו אננס, מנגו וכו' כל סוג מאפשר אנזימים אחרים